29.07.2015

Chia-Kartoffel-Brot ganz ohne Gehzeit

Halli Hallo meine Liebsten,
und schon ist es wieder Mittwoch und man hat nur noch 1 1/2 Tage bis zum Wochenende. 1/2, weil ich den besten Arbeitgeber habe :D Bei Handwerkern kennt man es ja, dass Freitag nur bis mittags gearbeitet wird und sie dann Feierabend haben, aber bei Versicherungen??? Hihi, seit einem Jahr haben wir nun schon Freitags beide um 12 Uhr Schluss und somit ein etwas längeres Wochenende :D Und die 4 Stunden Arbeiten gehen immer wie im Flug vorbei. 
Hattet ihr auch schon immer Lust darauf, mal euer eigenes Brot zu machen? Man sucht Rezepte und hat dann nicht mehr wirklich Lust, weil man Stunden warten müsste, bis die Hefe gegangen ist. Da ich unter der Woche mein erstes Brot backen wollte, hatte ich natürlich keine drei Stunden Zeit zum warten. Deshalb viel mein Blick aufs Chia-Kartoffel-Brot. 

27.07.2015

Mohntorte mit Buttercreme "Achtung Kalorienreich"

Kennt ihr das, manche Speisen braucht man nur anzuschauen und schon hat man 2 Kilo mehr auf den Hüften? Aber man kann einfach nicht wiederstehen, weil sie soooo lecker sind?

So geht es mir immer bei unserer "Familien-Mohntorte".  Guten Morgen erstmal meine Lieben, ich glaube, bei den heutigen ersten Zeiten des Blogposts haben die meisten schon wieder das X oben rechts gesucht und weggeklickt >ihhhh Kalorien< :D Aber wer weiter liest, bekommt eins der besten Kuchenrezepte zu sehen/lesen :D versprochen :)

24.07.2015

Hefekuchen mit Johannisbeeren - Hefekuchen mal anders

Hallo meine Liebsten,
mein Papa hatte letzten Sonntag Geburtstag. Da stand die alljährliche Frage im Raum, was können wir beiden ihm schenken :) Dieses Jahr konnte ich die Antwort aber sehr sehr schnell beantworten. Papa liebt Hefekuchen. Papa liebt Johannisbeeren. Also ein Hefekuchen mit Johannisbeeren? Perfekt! Also ging die Suche nach einem "spannenden" Kuchen los :D Wenn es schon keine Torte wird, dann wenigstens ein nicht alltäglicher Hefekuchen. Pull apart Kuchen hieß am Ende die Lösung. 

23.07.2015

Topfenwaffeln - Das beste Waffelrezept

Bonjour mes amis,
wie startet man am besten in den Tag? Mit einer heißen Tasse Kaffee und einer kalten Waffel. :D
Ich hatte vor Kurzem beim Einkaufen solch einen Heißhunger auf Waffeln, also landete ein Becher Quark in meinem Einkaufswagen. Zu Hause angekommen, hatte ich aber keine Lust mehr sie zu machen (obwohl sie gar nicht schwer zu machen sind) :D Somit wurden sie erst gestern gemacht. Trotz Abendessen konnte ich nicht widerstehen eine heiße, dampfende, mit Puderzucker bestreute Waffel gleich zu vernaschen. 

Bei meiner lieben Mama gab es früher immer Topfenwaffeln. In Bayern und Österreich wird Quark als Topfen bezeichnet. Warum wir in Brandenburg nicht einfach Quarkwaffeln sagen, kann ich euch leider nicht sagen. Vielleicht klingen Topfenwaffeln außergewöhnlicher :D Als ich ausgezogen bin, war das Rezept das Erste, was ich mir abgeschrieben habe :D Und als ich dann mit meinem Schatz zusammengezogen bin, gabe es von Oma ein Waffeleisen für zwei Waffeln gleichzeitig, damit niemand auf warten muss :D

21.07.2015

Erdbeer-Banane Smoothie - {Meine 5 besten Rezepte}

Guten Morgen meine Lieben, 
ich hoffe bei euch ist alles gut? Was für ein Wetter hin und her. Das der Körper mit denWetterumschwüngen nicht klar kommt, ist eigentlich nur logisch. Am Samstag waren es wieder sommerliche 27°C und heute. Heute sitze ich hier und es regnet wie aus Eimern... Was für ein Sommer. :( 

Da es am Wochenende aber so schön warm war, hat mein Liebster ein neues Smoothie-Rezept probieren dürfen :) (Soviel zum Thema, du brauchst keinen Mixer :D hihi)  Zuhause hatten wir noch ältere Bananen, wo langsam die Schale bräunlich wird. Da sie dann niemand von uns so gerne essen mag, kamen sie nun in den Mixer :D 

19.07.2015

Let's cook together - Himbeereis am Stiel

Hallo meine Lieben,
irgendwie war letzte Woche so viel los, dass ich jetzt erst zu einem neuen Rezept für euch komme. Und heute ist schon wieder Sonntag :S Aber für nächste Woche habe ich schon einmal ein bisschen vorbereitet, damit es nächste Woche nicht wieder so ruhig wird :D Gestern gab es endlich ein paar neue Fotos für das Rezept meines Russischen Zupfkuchens.
 

12.07.2015

{Meine 5 besten Rezepte} - Mit Himbeeren

Halli hallo meine Lieben,
seit ein paar Wochen mache ich mir Gedanken über ein Projekt, was jeden Monat auf dem Blog erscheinen soll. Bei meiner Überlegung ist folgendes herausgekommen:
Jeden Monat kommt ein Beitrag "Meine 5 besten Rezepte" heraus, mit einer saisonalen Zutat. Der Beitrag kann auch Rezepte enthalten, welche es bereits auf dem Blog gab. Da es aber meistens ältere Beiträge sind, erhalten diese eine kleine Auffrischung und erhalten somit wieder etwas Aufmerksamkeit :D Wenn ihr Lust habt und selber ein tolles Rezept mit der Zutat habt, könnt ihr den Link der Rezeptseite gerne unten in den Kommentaren einfügen :) So haben Leute, die ein Rezept mit der Zutat suchen, eine hoffentlich wachsene Auswahl an Rezeptideen. Bei Instagram könnt ihr unter #meine5bestenrezepte eure Bilder online stellen :)

Himbeer-Clafoutis mit Pistazien {Meine 5 besten Rezepte}

Na meine Lieben, 
und schon ist wieder Sonntagabend. Was habt ihr schönes gemacht? Gestern haben wir ein bisschen am Zaun weitergewerkelt und unsere Hecke gepflegt. Heute gab es wiedermal Pizza :D Und da ich diesmal die Soße abfüllen wollte, wurde vorhin 4 Mal die Masse gemacht. Bei der Wärme in der Küche und den ganzen Gerüchen von Knoblauch-Zwiebel-Tomate und Rotwein, wurde ich fast wahnsinnig :D Und in meinem Wahnsinn habe ich fast vergessen, dass im Kühlschrank die frischen Himbeeren vor sich hinvegetieren. 

Alsooo hieß es für mich nach der Pizza - ab an den Ofen, fertig los :D Verbraucht habe ich die Himbeeren für eine Himbeer-Clafoutis mit Pistazien. Es ist eine französische Süßspeise, halb Auflauf halb Kuchen. Er besteht aus einem Pfannkuchenähnlichen Teig mit Himbeeren. Gefunden hab ich das Rezept im Büchlein "30 Minuten-Küche". 

10.07.2015

Himbeer-Schweineöhrchen {Meine 5 besten Rezepte}

Schweineohren? Nein, nicht von dem Tier mit dem Ringelschwanz, sondern das Gebäck ;)
Ich liebe Schweineohren und heute habe ich mal welche ausprobiert, das einzig schlimme ist, dass wenn man viel zu viel davon isst, dann wird der Gaumen so seltsam :D

Das Rezept habe ich bei Zucker, Zimt und Liebe gefunden, allerdings musste ich es ändern, da ich im ganzen Laden keine getrockneten Himbeeren gefunden habe. Also kurz überlegt was man sonst nehmen könnte: Himbeermarmelade. Und zwar eine, wo keine Kerne dabei sind :D
Himbeer-Schweineohren

Himbeer-Orangen-Smoothie {Meine 5 besten Rezepte}

"Schhaaaatttttzzz können wir so ein Mixer kaufen?"
"Neee, das landet am Ende dann im Schrank, irgendwann müssen wir sowieso anbauen, damit dein ganzes Zeug untergebracht werden kann!"
":/ Menno. Aber dann kann ich dir auch immer so ein Smoothie machen! ;)"
"Wir kaufen doch sowieso nicht ständig Obst!"
"Dann schon :D"
"Nein Schatz das brauchen wir nicht"
"Ok :("

Hallo meine Lieben,
so, bzw so ähnlich (an den haargenauen Wortlaut kann ich mich nicht mehr erinnern) war meine Diskussion mit meinem Schatz bezüglich eines Mixers für Smoothies. Vielleicht hätte ich die Diskussion nicht im Winter anfangen sollen :D

Diese Woche gab es bei Lidl einen Multi-Zerkleinerer für Kräuter schnipseln und so, für knapp 10 €. Die Masche mit der Schafskäsecreme hat letztendlich gezogen :D  Und ich durfte mir den Mixer holen. :D hihi. Der Mixer hat zwar für Flüssigkeiten nur eine Füllmenge von max. 300 ml, aber ich konnte mir den ersten Versuch nicht verkneifen :D 

Da noch merkwürdiger Weise Saftorangen bei uns rumlagen und im Gefrierschrank gefrorene Himbeeren, war mein Gesicht freudestrahlend :D hihi  Raus kam ein Himbeer-Orangen-Smoothie. Und wer hat sich am Ende als erstes über den Smoothie gefreut???? hahaha natürlich. 

07.07.2015

Tomatenreis mit Schafskäsegefülltem-Hähnchen im Schinkenmantel

Guten Morgen meine Liebsten,
ich hoffe ihr habt die heißen Tage und die Unwetter gut überstanden? Ich bin froh, dass man jetzt beim Durchlüften endlich wieder frische Luft ins Haus bekommt. Und so langsam weiß man auch wieder, wie man sich bewegen kann, ohne sofort als Wasserfall zu enden :D

Übrigens bin ich doch ein bisschen Stolz auf mich und meinen Blog :D Letzte Woche ist mir eingefallen, dass ich eigentlich mal alle Follower zählen wollte. Und was nach der Zählung rauskam, hat mich total überrascht :) Torte-llini hat bereits über 100 Leser :) Jayyyyhhhh. Damit hätte ich nie gerechnet, dass nach etwas mehr als 6 Monaten, bereits sooo viele Leser meinem Blog folgen :) Ich freu mich mega :)  Ein dickes Dankeschön an euch :*

Gestern gab es bei uns zum ersten Mal Tomatenreis. Die heiß geliebten, gefüllten Hähnchenbrüste gab es schon öfters :D  Nicht nur von uns beiden heiß geliebt. Der Kater dreht völlig frei, sobald ich nur eine Packung mit Hähnchen öffne. Da wird gemauzt, gegurrt, wie ein kleiner Alien gemeckert und am Bein gerieben was das Zeug hält. Allerdings versucht er auch schnell auf die Arbeitsplatte zu springen, was ihm dann ein Plätzchen vor der Tür verschafft. Seine Versuche die Tür aufzukrallen bleiben allerdings bei Versuchen :D Und der Kampf geht dann am Abendbrotstisch weiter :D 

Das Gericht klingt übrigens viel viel schwieriger als es wirklich ist, also traut euch und überrascht eure Liebsten :) Das Rezept ist für 2 Personen gedacht.

04.07.2015

Erdbeer-Pfirsich Marmelade bei sommerlichen 38°C - {Meine 5 besten Rezepte}

Hallo ihr Lieben, 
und ein föhliches Schwitzen miteinander :D 

Ich muss ehrlich zugeben, wer bei diesen Temperaturen in der Küche steht und Marmelade kocht, dem ist wirklich nicht mehr zu helfen... Tja, dass hat sich heute auf alle Fälle auf mich bezogen. Meine Schwiegermama und ich haben heute Erdbeeren eingekocht. Und da noch reichlich Plattpfirsiche da waren, gab es eine Tour reine Erdbeermarmelade und eine Tour Erdbeer-Pfirsich Marmelade. 
Bei der Wärme kann man allerdings ehr von Tortur sprechen :D

02.07.2015

Kopfsalat mit Zucker und Zitrone - Salat mal anders

Guten Morgen meine Lieben,
zerlauft ihr auch so langsam bei dieser Hitze? Letzte Woche, in meiner Urlaubswoche, war die meiste Zeit blödes Wetter und jetzt wo man wieder arbeitet ist super Wetter. Ich beneide alle, die nun ihren Urlaub haben :) 

Ist es bei euch auch so, dass ihr bei diesen Temperaturen eigentlich nichts essen wollt? Außer Eis :D Und abends grillen ist auch immer möglich :D Man muss wirklich schauen und suchen, was man bei dem Wetter schönes zubereiten kann.  

Eine tolle, frische Variante ist diese hier: Kopfsalat mit Zucker und Zitrone. Diese Zubereitungsart ist von Papa. Woher er das hat? Keine Ahnung. Aber der Salat ist so verdammt lecker :D Laut Internet stammt das Rezept aus dem sächsischen Raum. Bei meinem Schatz zuhause wird der Kopfsalat z.B. mit Buttermilch zusammengetan und woanders auch mit Joghurt oder Dressing.

01.07.2015

Auf Wiedersehen Juni - Herzlich Willkommen Juli *Der Monatsrückblick*

Guten Morgen ihr lieben, 
mit dem heutigen Tag, ist es schon wieder Juli. Wie die Zeit rast, unvorstellbar. Früher kam einen jeder Tag so vor, als würde er ewig dauern und heute denkt man am Sonntagabend: "und schon ist wiedermal eine Woche um". Irgendwann hat mal jemand gesagt, dass wenn man älter wird dieses Phänomen zunimmt. Und bisher kann ich ganz gut behaupten, dass es stimmt :D

Ab heute werde ich immer einen kurzen Rückblick über meinen letzten Monat geben. Heute ist es also der Juni.